Vandaag had ik een heerlijke salade als lunch, geheel detox-proof.
Makkelijk te maken en super lekker.
- Veldsla
- zongedroogde tomaatjes
- Biologische Limabonen, rijk aan vitamine b, eiwitten, vezels, ijzer en magnesium.
- Biologische zwarte bonen, rijk aan vezels, eiwitten en meervoudige koolhydraten. Bovendien bevatten ze veel vitaminen, mineralen en antioxidanten.
- Een rode paprika
- zachte geitenkaas
- geschilde komkommer
- Afalfa, deze super gezonde kiemen mogen eigenlijk niet ontbreken tijdens de Detox. Het is een zeer voedzaam plantje! Het bevat Vitamine A, B-complex, C, D, E en K. Ook bevat het veel mineralen en spijsverteringsenzymen. Het helpt om de bloedsuikerspiegel in balans te houden, bevordert de spijsvertering en heeft een reinigende werking op de darmen. Daarnaast is het een bron van eiwitten en is het naast al deze goede eigenschappen gewoon een lekkere frisse toevoeging in je salade. Ongelooflijk he, zoveel goede eigenschappen voor deze kleine kiemgroente.
- Voor de dressing heb ik heel simpel olijfolie, het sap van een halve limoen, wat peper en A.Vogel zout gebruikt.
- Enjoy!