Glutenvrije havermoutpap met amandelmelk
Ik ontbijt elke ochtend met een flink bord glutenvrije havermout pap. Als coeliakie patiënt is dit super, want het voorziet mij van de benodigde vezels, onverzadigde vetzuren, eiwitten, vitaminen, anti-oxidanten en mineralen.
Ook als je geen coeliakie patiënt is dit een super ontbijt natuurlijk! Haver zorgt er voor dat je de ochtend zonder hongergevoel kan doorkomen. Dit komt door de oplosbare vezels die er in zitten die opzwellen en de maag vol houden.
Dit is ook weer ideaal voor mensen die willen afvallen. Ook wordt dit ontbijt geadviseerd voor mensen die sporten, havermout is goed voor de spieren vanwege de hoge concentratie aan langzame en complexe koolhydraten. De koolhydraten in havermout zorgen voor een efficiënte energielevering doordat ze langzaam worden verteerd en zodoende geleidelijk aan worden opgenomen in de bloedbaan.
Dus of je nu een bezig bijtje bent of juist iemand bent die in de ochtend opstart problemen kent, havermout voorziet je van de broodnodige energie!
Bij vele gezondheidsfreakjes is dit ontbijt al lang bekend, maar voor de bruine-boterhammen-met-kaas-ontbijters, volgt hieronder het recept. Ik moet eerlijk bekennen dat ik altijd op gevoel de pap maak, dus het is geen strak recept. Ik kan je aanraden dat als je vaker deze pap gaat maken (en dat gaat gebeuren, let maar op!), je het ook op gevoel moet gaat maken. Hoeveel haver wil jij zelf eten en hoeveel melk vind jij er lekker bij, elk mens is weer uniek met zijn eigen wensen en behoeften.
- 60 ml glutenvrije havermout (ik gebruik Lieke is vrij, deze is biologisch en glutenvrij)
- Amandelmelk. Deze melk maak ik dus zelf. -> Handje vol geblancheerde amandelen in de blender, 2 a 3 x zoveel water erbij en blenderen maar. Op veel sites wordt geadviseerd om de melk te zeven, ik zelf doe dit nooit. Ook hierin, bepaal wat jijzelf het lekkerste vindt.
- 1 eetlepel chiazaad. Chiazaad-> Chiazaad zit boordevol omega 3 en geeft ook energie. Dit zijn maar 2 van de vele gezonde eigenschappen die chiazaad bevat. Lees hier meer over dit gezonde goedje: https://www.chiazaden.org/
- Doe de chiazaad en de haver bij elkaar in een pannetje en giet er wat amandelmelk bij, zodat ze ondergedompelt staan zeg maar. Laat het op een laag vuurtje pruttelen. Zodra de haver teveel inslinkt giet je er weer wat amandelmelk bij. Net zolang totdat de haver geweld is (dat ze lekker zacht zijn) en je je pap hebt.
Ik eet het meestal met stukjes frisse groene appel, granaatappelpitjes en kaneel. Maar aardbeien, blauwe bessen, frambozen, banaan of noten vind ik ook heerlijk. Je kan erg veel variatie verzinnen.Laat de Crea-Bea maar in je los en geniet van dit heerlijke gezonde en voedzame onbijt! Heb je amandelmelk over, deze kan je ongeveer 3 dagen bewaren in de koelkast.
ENJOY!